Barolo Riva del Bric Paolo Conterno 2010

Årgång: 2010

Alkoholhalt: 14,5 %

Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt- och viltkött.

Smak: Kryddig, druvtypisk smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, nypon, rosor, bergamott, kakao och kanel.

Färg: Mörk, tegelröd färg.

Hållbarhet: Kan lagras.

Producent: Paolo Conterno

Råvaror: Nebbiolo.

Doft: Komplex, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, torkade tranbär, rosor, bergamott och choklad.

Odlingsområde: Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Druvorna till detta vin kommer från den syd/sydvästligt belägna vingården Ginestra som omfattar 10 hektar. Ginestra ligger i Monforte d’alba på 300-350 meters höjd över havet. Planteringstätheten är 4 000 vinstockar per hektar. Medelåldern på vinstockarna är 18-20 år.

Jordmån: Kalkrik lerjord.

Skörd: Druvorna skördades för hand de tio första dagarna i oktober.

Tillverkning/ Vinifiering: Druvorna avstjälkades och pressades. Därefter jäsning och skalmaceration i 15-20 dagar i ståltankar.

Lagring: Cirka tre år på stora franska ekfat.

Producenten: Firman grundades 1886 av Paolo Conterno. Idag drivs firman i fjärde generation av Giorgio och Marisa Conterno.